知识目标

1.掌握农产品、食品及农产品质量检安全的概念；

2.了解国内、国际农产品安全现状；

3.掌握目前我国农产品管理的主要措施。

能力目标

1.能够正确区分食品与农产品；

2.培养农产品质量检测实验的安全文明操作意识。

素质目标

1.培养学生“三农”情怀；

2.培养学生热爱科学、实事求是、精益求精的学风；

3.培养学生农产品安全意识，强化职业道德；

4.培养学生分析问题，解决问题的能力。 

重点：

1.农产品、食品、农产品质量检测与认证的概念；

2.农产品质量检测与认证的内涵；

3.农产品质量检测安全注意事项。

难点：

1.辨别农产品与食品；

2.农产品质量检测与认证内涵。 

案例融入：选取我国农产品安全领域的正面典型（如优质农产品品牌培育、基层检测工作者坚守岗位）和反面案例（如违规使用农药化肥、虚假认证），引导学生明辨是非、坚守职业道德；

讨论引导：围绕“农产品安全与民生福祉”“青年学子如何助力乡村振兴”等话题展开讨论，激发学生的责任担当和“三农”情怀；

实践渗透：在实验室安全教育、案例分析中，强调严谨求实、规范操作的重要性，培养学生精益求精的职业素养；

政策引领：结合我国农产品质量安全相关法律法规、乡村振兴战略部署，让学生了解国家政策导向，树立服务农业、守护安全的理想信念；

榜样示范：介绍农产品检测领域的行业标杆、一线工作者的先进事迹，引导学生向榜样学习，践行职业精神。