发布日期：2024-02-26
false| 课程名称 |
饮食文化 |
授课对象 |
全专业 |
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| 授课内容 | 中国饮食文化的区域特点 |
课时 |
2.00 |
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| 课程类型 | A.思想政治理论课；√B.通识课；C.专业课；D.实践课； | ||||
| 教学目标 | 1.知识目标：了解中国饮食文化发展历程，掌握中国八大菜系，掌握八大菜系所代表的饮食民俗和饮食礼仪。 2.能力目标：熟练掌握八大菜系中某一道菜的制作方法，学会包饺子，增强语言表达能力。 3.思政目标：培养劳动习惯，树立辛勤劳动意识。培养热爱祖国、热爱家乡、感恩父母的心，培养孝道精神，弘扬中国传统文化精神，培养团队协作意识。 |
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| 课程思政 | 融入知识点 | 中国饮食文化的区域特点 本知识点主要通过介绍中国饮食文化在悠久的历史发展进程中形成的具有明显区域特征的八大菜系进行讲述。重点引导学生理解在中华上下五千年的历史变迁中究竟赋予了炎黄子孙什么？ |
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| 融入方式 | 培养劳动习惯，树立辛勤劳动意识。培养热爱祖国、热爱家乡、感恩父母的心，培养孝道精神，弘扬中国传统文化精神，培养团队协作意识。 |
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| 思政元素 | 孝道精神 热爱家乡 热爱祖国 团队协作意识 劳动意识 团队精神 中国传统文化 感恩父母 | ||||
| 思政资源 | 老外眼里的中国年：吃着饺子喝着酒，人情味十足 纽约时报 | 李子柒:隔离时期的田园“公主”! 快速了解八大菜系 舌尖上的中国：主食的故事，多种多样的美食 李子柒：并非一夜成名，背后的努力付出是一般人想象不到的 | ||||
| 思政案例 | |||||
| 教学实施 | |||||
| 教学引入 | |||||
| 教学展开 | |||||
| 教学总结 | |||||
| 目标达成检测 | |||||
| 教学反思 | |||||
