生物化学是生命的化学，是介于生物学与化学之间的一门交叉学科，是用物理学、化学和生物学的现代技术来研究生物体的物质组成和结构，物质在生物体内发生的化学变化以及这些物质结构的变化与生理机能之间的关系的学科。当前，生物化学已是生命科学的核心学科之一，在医学、工农业生产、生物工程等领域得到广泛应用。生物化学课程主要内容包括生物体的基本物质（蛋白质、核酸、酶、维生素、辅酶、糖类、脂类）的结构、性质和生物学功能以及有关实验技术；生物分子的新陈代谢，遗传信息的储存和传递等方面的知识。通过生物化学课程学习，使学生掌握生物化学的基础理论和基本的实验技术和方法，了解生物化学在现代生物学中所起的关键作用。