《会计基础》是工商企业管理、连锁经营与管理专业的专业必修课，4学分，64学时，考查课。课程面向未来店长、店长助理等基层管理岗位，旨在使学生理解会计信息背后的经营含义，具备用财务数据分析和解决经营管理问题的基本能力。内容涵盖会计六要素、借贷记账法、凭证与账簿、三大报表分析等模块。课程以“数据驱动管理”为核心理念，注重培养学生从财务视角洞察经营问题的能力。在会计原理中强化诚信与法治意识，在凭证审核中培养严谨细致的工匠精神，在报表分析中塑造对数据负责的职业担当，在成本与预算中激发科学决策与创新思维。通过案例实训、报表分析等教学形式，致力于培养“懂财务、善分析、守诚信、精管理”的高素质技术技能人才。