旅游服务与管理专业：《酒店服务基础——餐饮摆台的礼仪之美》课程思政教学案例

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版权说明

发布日期：2026-11-03

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简介：

本案例围绕《酒店服务基础》中『餐饮摆台的礼仪之美』展开，以行业真实问题为情境，将知识传授、能力培养与价值引领融为一体。教学以真实案例导入，通过任务驱动、协作实践、多元评价等丰富教学互动，引导学生在“做中学、学中悟”；并在关键环节有机融入思政元素，使餐饮摆台的礼仪之美文化自信与工匠精神自然生长。适用于本课程相关知识点，可作为课程思政示范案例直接使用。