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中餐烹饪、高星级饭店运营与管理专业：《中国饮食文化—中国饮食审美情趣》课程思政案例
烹饪与营养教育
中国饮食文化
课程思政案例

中餐烹饪、高星级饭店运营与管理专业：《中国饮食文化—中国饮食审美情趣》课程思政案例

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发布日期：2024-02-24

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简介：
《中国饮食文化》是高星级饭店运营与管理专业必修课程。中国几千年形成的传统饮食审美，有自己独特的审美原则，通过对中国饮食审美的学习可以让学生对中国传统文化有更全面和深入的认识，增强学生的民族自豪感和文化自信，提升审美水平。

适用专业(5)

    本科(1):

  • 烹饪与营养教育
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    中职(2):

  • 中餐烹饪高星级饭店运营与管理
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    技工(2):

  • 烹饪（中式烹调）烹调工艺与营养
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适用课程(1)

  • 中国饮食文化
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